La funzione fondamentale di Fedro è quella di creare equilibrio tra domanda ed offerta in termini di prezzi e di continuità, mettendo in relazione realtà agricole locali, artigianali e di alta qualità con le esigenze della ristorazione nazionale più attenta alla scelta della materia prima.  

Fedro seleziona e ricerca costantemente prodotti italiani rappresentativi della ricchezza enogastronomica italiana e lo fa seguendo un rigido disciplinare in cui i valori fondamentali sono quelli della sostenibilità, del gusto e del rispetto dell’uomo.

Fedro distribuisce nelle aree dell’Alto Adige e del Lazio, riuscendo a garantire un servizio per la ristorazione puntuale e discreto, nel pieno rispetto degli orari delle cucine e del ciclo del freddo.

Fedro informa, dando le informazioni necessarie all’uso ottimale del prodotto e al racconto della sua storia e delle sue particolarità.

Fedro promuove al pubblico le scelte di qualità e sostenibilità della propria clientela.