La funzione fondamentale di Fedro è quella di creare equilibrio tra domanda ed offerta in termini di prezzi e di continuità, mettendo in relazione realtà agricole locali, artigianali e di alta qualità con le esigenze della ristorazione nazionale più attenta alla scelta della materia prima.  

Fedro seleziona e ricerca costantemente prodotti italiani rappresentativi della ricchezza enogastronomica italiana e lo fa seguendo un rigido disciplinare in cui i valori fondamentali sono quelli della sostenibilità, del gusto e del rispetto dell’uomo.

Fedro distribuisce nelle aree dell’Alto Adige e del Lazio, riuscendo a garantire un servizio per la ristorazione puntuale e discreto, nel pieno rispetto degli orari delle cucine e del ciclo del freddo.

Fedro informa, dando le informazioni necessarie all’uso ottimale del prodotto e al racconto della sua storia e delle sue particolarità.

Fedro promuove al pubblico le scelte di qualità e sostenibilità della propria clientela.

 

In ottemperanza alla normativa nazionale, Fedro informa di aver ricevuto dalla Provincia Autonoma di Bolzano il contributo pubblico di € 29.024 nel 2020.

Sussidi statali 2021:

Euro 2.253 – art. 1 cm. 5-15 D.L. 73/2021 – 21/09/2021
Euro 10.556 – art. 1 D.L. 41/2021 – 09/04/2021
Euro 10.556 – art. 1 D.L. 73/2021 – 24/06/2021

Sussidi Provincia di Bolzano 2021:

Euro 2.620 – sussidio covid BZ – 03/05/2021
Euro 7.500 – sussidio covid BZ – 25/08/2021
Euro 216,94 – sussidio covid BZ – 30/08/2021