Il Produttore e il territorio di provenienza

Non è una semplice tradizione di famiglia che si tramanda di generazione in generazione, ma un valevole compimento del progetto avviato dai nonni di Roberto, convinti sostenitori della ricca biodiversità delle Marche. Ed è con il desiderio di valorizzare le proprie origini e di presevervare la crescente industrializzazione, che Roberto amplia il mulino fondato dai propri avi nell'immediato Dopoguerra. Ma se le tecniche adottate sono al passo con i tempi moderni, i principi restano invariati:  a contraddistinguere la gestione, infatti, è l’equa remunerazione dei conferitori dei grani e cereali coltivati secondo metodi rispettosi dell’ambiente, senza alcun ricorso alla chimica e ai prodotti “border line” impiegati in lavorazioni industriali o in regimi meno accort.

Ampio lo spazio riservato alla ricerca attraverso l’investimento in campi sperimentali, per consentire la riproduzione dei semi antichi di cui taluni conferitori sono custodi e per contribuire alla ricerca genetica.