Dolci e prodotti da forno

Da bracciale del pastore ad anello di tutti i giorni: il tarallo

Sono assieme simbolo inconfondibile di una tradizione contadina e quintessenza del territorio. i tarall. Friabili al morso, restituiscono gli aromi di una terra baciata dal sole, lasciano immaginare le distese di grano del Tavoliere, parlano di “sano” e “schiettezza” di materie prime “etiche”, inebriano con profumi netti e mai invasivi delle erbe aromatiche che in Puglia hanno il sapore del genuino.

Poveri negli ingredienti ma ricchi di sapore, invitano al continuo riassaggio grazie a quella dosata sapidità, a quella nettezza dei sapori e ad una cottura attenta che regala piacevoli nuance di tostatura, capaci di enfatizzare gli aromi propri delle materie prime impiegate.

Codice Prodotto Provenienza Bio
10838 Tarallini Pollicini cipolla e uvetta gr 250 Puglia (FG) - Approfondisci
11271 Tarallini Pollicini cipolla e uvetta kg 1 Puglia (FG) - Approfondisci
11101 Tarallini Renardini al seme di finocchio gr 500 Puglia (FG) -
10837 Tarallini Renardini grano arso gr 250 Puglia (FG) - Approfondisci
10835 Tarallini Renardini patate e rosmarino gr 250 Puglia (FG) - Approfondisci
11102 Tarallini Renardini patate e rosmarino gr 500 Puglia (FG) - Approfondisci
10836 Tarallini Renardini patate e rosmarino kg 1 Puglia (FG) - Approfondisci
10833 Tarallini Renardini seme di finocchio gr 250 Puglia (FG) - Approfondisci
10834 Tarallini Renardini seme di finocchio kg 1 Puglia (FG) - Approfondisci

Il Produttore e il territorio di provenienza

Abbiamo chiesto a Pascal...

Perchè lo fai?
Ho scelto di proseguire quest'attività e di ampliarla perchè sento fortemente la responsabilità di coinvolgere le persone portando la loro attenzione sulle modalità e le scelte di consumo attraverso il cibo.

Come tuteli l'ambiente?
Il nostro modo di essere rispettosi dell'ambiente è quello di avere cura nella selezione della materie prime selezionate soltanto presso fornitori green.

Quale la scelta etica?
Adoperiamo solo materie prime che percorrono poca strada per arrivare nel nostro laboratorio e ci interfacciamo direttamente con i produttori, perché è necessario condividere con questi gli stessi valori.

Pascal
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